Mel de abelha: um ingrediente natural e versátil na cozinha

Descubra como usar o mel de abelha em diversas receitas deliciosas e saudáveis na cozinha. Além de adoçar naturalmente, o mel também traz benefícios nutricionais e propriedades medicinais. Aprenda a fazer desde drinks refrescantes até marinadas para carnes, passando por sobremesas irresistíveis e receitas de cuidados pessoais. Surpreenda-se com a versatilidade desse ingrediente tão antigo e presente na alimentação humana há milhares de anos.

Para mais informações sobre os benefícios do mel, aconselho que leia nosso artigo sobre os 13 benefícios do mel para a saúde.

5 Receitas saudáveis e deliciosas com Mel de Abelha

1. Receita de Pão de mel caseiro

Ingredientes

• 1/2 xícara de mel de abelha
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/4 colher de chá de cravo em pó
• 1/4 colher de chá de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara de manteiga

Modo de preparo

1. Em uma panela, misture o mel, o açúcar mascavo e o leite. Aqueça até que o açúcar dissolva completamente. Deixe esfriar.
2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo e o sal.
3. Adicione os ovos, a manteiga derretida e a mistura de mel na tigela com os ingredientes secos. Mexa até que a massa esteja homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourado. Deixe esfriar antes de cortar em pedaços.

Leia também: 4 receitas deliciosas de pão de Mel para surpreender o paladar

2. Chá com mel de abelha

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 sachê de chá de sua preferência
• 1 colher de sopa de mel de abelha

Modo de preparo

1. Ferva a água em uma panela.
2. Adicione o sachê de chá e deixe em infusão por cerca de 3 minutos.
3. Adicione o mel e mexa até que esteja completamente dissolvido.
4. Sirva ainda quente.

3. Receita de Salada com molho de mel

Ingredientes

• 4 xícaras de folhas verdes variadas
• 1 xícara de tomate cereja
• 1 xícara de queijo feta em cubos
• 1/4 xícara de nozes picadas
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de mel de abelha
• 1/4 xícara de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture as folhas verdes, os tomates cereja, o queijo feta e as nozes.
2. Em outra tigela, misture o vinagre balsâmico, o mel, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
3. Regue a salada com o molho e misture bem.
4. Sirva imediatamente.

4. Receita de Frango com molho de mel e mostarda

Ingredientes

• 4 peitos de frango
• Sal e pimenta a gosto
• 1/4 xícara de mel de abelha
• 1/4 xícara de mostarda
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 dente de alho picado
• 1/4 colher de chá de páprica doce

Modo de preparo

1. Tempere os peitos de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Em uma tigela pequena, misture o mel, a mostarda, o azeite de oliva, o vinagre de maçã, o suco de limão, o alho picado e a páprica doce.
3. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto e coloque os peitos de frango. Cozinhe por cerca de 6 minutos de cada lado, ou até que estejam completamente cozidos.
4. Regue os peitos de frango com o molho de mel e mostarda e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
5. Sirva quente.

5. Receita de Iogurte com mel de abelha e frutas

Ingredientes

• 2 xícaras de iogurte natural
• 1/4 xícara de mel de abelha
• Frutas frescas cortadas em cubos, como morangos, mirtilos, kiwi e manga

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o iogurte e o mel de abelha até que estejam completamente combinados.
2. Coloque o iogurte em tigelas individuais e cubra com as frutas frescas cortadas em cubos.
3. Sirva imediatamente.

Para esta última receita, você pode inclusive fazer o seu próprio iogurte de forma natural, como mostramos no artigo Como fazer iogurte natural